永續生活難不難？3 個世代共同挑戰
如何過好生活、同時又與環境共榮？過去的經濟學，促使人類在資源豐沛的情況下追求無限成長；進入 21 世紀，全球資源面臨匱乏，地球已經超載，我們需要嶄新的「甜甜圈經濟學」（Doughnut Economics），打造同時照顧社會、環境與經濟發展的永續星球。
2021 年，聯合報系願景工程攜手社企流與星展銀行（台灣），推出「甜甜圈星球：永續新生活的 100 個行動」系列策展，發起全台第一個永續素養大調查，並推出專題、論壇等內容，開啟個人、組織、城市皆可共同參與的行動。邀請你從認識甜甜圈星球開始，協力實踐永續，一同思考未來的生活樣貌！
隨著全球「永續」意識抬頭，每當我們看到媒體報導，舉凡加州的「零廢棄教母」將一家四口的垃圾塞進一只小小的密封罐；台灣的「零廢棄夫妻」尚潔與楊翰選舉辦沒有垃圾的婚禮與生產，你是否也一方面覺得很欽佩、另一方面更思索著，要實踐「永續」的生活，要具備多大的毅力、犧牲多少的便利？
事實上，永續是讓人類生活通往繁榮平衡的關鍵，不僅是在生活中做環保，更包含對於社會議題的關注、對人權與自由的追求和重視。而欲實踐永續生活，真的只有達人才能做到嗎？
為找尋解答，社企流邀請了 學生、上班族、小家庭父母 3 組挑戰者，嘗試度過一週的永續生活，探討過程中會有哪些困難與收穫。
一週永續新生活挑戰，實踐者真實心得
在這 7 天的挑戰中，要完成哪些任務？在社企流年度倡議，我們與聯合報系願景工程、星展銀行（台灣）共同發起全台第一個「永續素養大調查」，將當代最需關注的 21 個議題面向，化為百道題目與永續行動。我們於此調查發布前，率先從中精選 10 個項目，包含減少剩食、降低浪費、關注社會議題、支持弱勢族群等，邀請參與者於一週內實踐。
18 歲的準大學生羅雋甯，對永續的概念並不陌生，平時也有不少環保相關的行動，像是在學校老師的倡導下，養成減少使用一次性容器的習慣、更與同學自主發起淨街撿煙蒂的活動。
然而，經過這次挑戰，她才發現到在永續這個大命題下，除了環保，還有許多議題值得關注，而要做到這些行動，其實一點也不難，舉凡留意自身在上網時的隱私安全、買菜時留心選擇當季蔬果，「這些看似微小的舉動都是邁向永續的一環，而要建立這些習慣，對既有的生活也不會帶來太大的困擾。」羅雋甯說道。
32 歲金融業上班族傅澤威，平時會關注永續及社會創新相關的趨勢與新知，「希望世界因為自己的存在而變得更好、或者至少不要變得更差。」傅澤威分享，聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals，簡稱 SDGs）是很好的指引，平時自己會透過瀏覽社企流每月推出的 SDGs 專題了解各目標內涵、或是運用經濟部中小企業處創建的「社會創新組織登錄資料庫」，了解台灣不同的社會創新組織如何回應 SDGs 目標。
除了具備永續認知外，在行動方面，傅澤威透過此次挑戰，發現生活中有不少永續行動，其實不需費太大心力即可達成，像是要達成一週零剩食的目標，在家煮飯只要建立了「適量煮食」的心態，就能不產生任何剩食；日後在外用餐，也可建立適量點餐的習慣，減少食物浪費。此外，想要減少資源浪費，傅澤威從更換省電 LED 燈、蒐集冷氣空調排出的冷凝水澆花做起，輕鬆達到省電、省水的效益。
而傅澤威也分享，在生活面向中最難採取的永續行動，是通勤時很難降低對機車的依賴，但願意在狀況允許的情況下，選擇共享單車、大眾運輸代步。「我相當認同永續的精神，原先只有做到部分行動，現在知道了更多實踐方式，就會想繼續做下去。」
從上述經驗來看，要為自己的生活做出更永續的選擇，只要有決心、有方法依循，執行上並不會太困難。然而，若是一個小家庭要實踐永續，日常的習慣與考量則會截然不同。
於成功大學環境工程系擔任教授的林心恬，因為工作的關係，平時就會關注環境相關議題，自己也有一套友善環境的生活習慣。如今，育有一歲女兒的她，在實踐永續生活上，有了不同的挑戰，比方說，過去出門能走路或騎單車抵達目的地，如今有了小孩便無可避免地需要開車。
「比起自己採取行動，經營一個家庭共同實踐永續的確比較困難。」林心恬坦言，不過，抱著「在能力所及之處，多做一點點」的態度，也讓林心恬一家人從不認為永續生活是件遙不可及的事。
家庭日常中，能力所及之事，舉凡選用在地當季的食材煮飯；集中全家人的洗澡時間，減少重複加熱水的能源浪費；又或是在浴室放一個水桶，承接等待水溫上升前所流出來的冷水，用於澆花或洗孩子的布尿布。點滴瑣事，只要與家庭成員共同養成習慣後，長期實踐下來，就能累積不小的改變。
林心恬分享，永續生活或許不是最方便、最有效率的選擇，但卻是提升快樂與滿足、發現自我成長的最佳解。當收到親友保存良好的孩童二手衣，除了物資循環能為環境降低負擔，還多了回憶的樂趣；當面對國內外重要的議題，如聯合國頒布的永續發展目標、或今年台灣將啟動的 4 大公投項目，多加關注並與身旁的親友討論，便能從不同的思考角度中，形塑自己的觀點並找到進步的方式。
永續不難，開始而已
透過 3 位參與者的經驗分享，我們可以發現，無論年紀、職業、人生階段為何，不用成為達人，只要建立「現在就開始試試看」的心態、透過一點指引及建議輔助，都能用合適的方式讓永續走入日常中。
無論是考量環境而願意減少塑膠使用，還是為了促進社會進步而願意多花一點時間了解時事、支持弱勢族群。每一項看似微小的日常習慣，都能為現代社會、未來子孫促進一個更繁榮平衡的家園。
若你也想獲得更多實踐永續生活的指南，歡迎現在就進入「永續素養大調查」，用 10 分鐘認識當代最需關注的環境與社會議題、了解自身的永續程度並展開更多行動！
▣ 策展夥伴：社企流、星展銀行（台灣）
此專題由聯合報系願景工程與社企流、星展銀行（台灣）共同策動。歡迎分享文章網址，禁止全文轉載至其他介面。
▣ 延伸閱讀：