配方陷阱！孩子喝的 竟不是「奶粉」

一歲大的孩子常喝的成長配方可能不是「奶粉」，這說法應該會讓許多家長嚇一跳。聯合報系願景工程調查台灣市售廿一款成長配方發現，其中高達七成沒有標示乳粉含量，品名也看不到「奶粉」二字。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，依政府規定，乳粉含量超過五成才可稱為「調製乳粉」，廠商未標「奶粉」二字，代表一整罐成長配方裡，乳粉含量可能不到一半。

非奶粉乳粉 品名藏陷阱

營養師建議，乳粉含量低的飲品，父母若以為是「牛奶」而讓孩子飲用，那就誤會大了。

住在台北石牌的蔡爸爸每天早晚都會讓三歲的女兒喝成長配方。聽聞成長配方可能不是「牛奶」，他趕緊回家查看罐上標示才發現，家中購買的成長配方，成分最多的是乳糖，第二高才是脫脂奶粉，而且整罐翻來看去，找不到乳粉含量的標示。

大部分家長和蔡爸爸一樣，為了補充更多元的營養素，在一歲大時會讓孩子改喝成長配方，因為相信廣告上的宣稱，喝了可以讓孩子「學習力三級跳」、「成長好出色」。大半家長以為一歲寶寶銜接的「成長配方」就是更營養的奶粉，卻不知許多「成長配方」的乳粉比率不到一半，按法規不能算是「乳品」。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，依政府規定，乳粉含量百分之百就可標示「奶粉」；乳粉含量超過五成才可稱為「調製奶粉」，如果成分中含有高價的乳粉，廠商當然會主動標示。許多市售幼兒飲品無法在名稱上使用「奶粉」或「乳粉」。她反問：「當它不算奶粉時，那到底是什麼？」業者聰明地創造出「成長配方」一詞，父母也不知這其中差別，大半都以為是升級版的奶粉。

添麥芽糊精 喝的是熱量

許惠玉表示，許多家長可能以為給孩子喝的是牛奶，事實上乳含量很少，「孩子就像在吃維他命加熱量」，這會產生排擠作用，影響孩子應該有的正常飲食。

營養師吳芃彧說，市售的草莓牛奶、「富維他牛奶」至少有五成生乳，再添加其他香料、糖等成分。她指出，按國家標準，這種產品被歸類為「調味奶」；所以，部分「成長配方」乳含量不到五成，那就連調味奶都算不上了。

消基會食品委員會委員、乳品加工專家陳明汝說，通常廠商會添加「麥芽糊精」來替代乳粉含量。麥芽糊精是用玉米、樹薯澱粉水解而成，屬於碳水化合物，添加後可以讓產品的體積膨脹、不易結塊，而且價格「只有一般奶粉的三分之一」。陳明汝指出，通常在奶粉中添加百分之十至二十，是業界常態；但麥芽糊精添加過多會增加多餘的熱量，且稀釋奶粉的營養，孩子喝太多沒有好處。