回響／挺動物福利 9成民眾願多付點

台灣的動物福利發展雖晚歐洲廿年，但根據最新調查顯示，高達九成受訪者願加價百分之五購買動物福利雞蛋和鮮奶，逾一成五甚至願意加價兩成相挺。台灣消費者表現和歐盟二○一六年市場分析相似。

聯合報系願景工程日前推出「美味的代價」專題報導，呼籲大眾關心經濟動物福利議題。目前任職於農委會畜產試驗所的李佳蓉首度揭露一份消費者調查，共收集北、中、南共三百六十筆有效問卷，先讓受訪者了解「動物福祉」的基本概念，例如讓經濟動物享有伸展肢體的空間、不受飢渴或疾病之苦等，之後再民調。

調查發現，會吃雞蛋的受訪者中，九成五可接受百分之五以上的加價；其中有一成七的吃蛋者可接受加價兩成，相當於最高願意用一斤六十元，購買友善飼養雞蛋。

而在會喝鮮奶的受訪者中，九成六可接受百分之五以上的加價；其中有一成六可接受加價兩成，等於最高願意用一公升一百二十元，購買友善飼養鮮奶。

她表示，和歐盟二○一六年的「歐洲人對動物福祉的態度」研究相比，台灣人能接受友善雞蛋、鮮奶的加價比率，和較富裕的瑞士、荷蘭等國家相似。

從結果來看，李佳蓉認為，友善飼養畜產品在台灣有市場潛力，需要更多大型企業、通路商投入；重點在提升消費者的認知，意識到目前畜產品有更友善動物福利的生產方式，對動物好也會對人類好，讓消費者更願意支持友善農家。目前台灣民間雖發展出兩套認證標章，但不夠普及，消費者尚無足夠認知。

台灣動物社會研究會去年與大型通路「家樂福」結盟，每月到不同門市辦講座，推廣友善雞蛋。動社副執行長陳玉敏指出，政府應加大政策力度推廣標章，以歐盟為例，雞蛋標示以編號區分，如０是有機、１是放牧、２是平飼等。

台灣目前法規僅要求友善飼養蛋農可於外包裝標示，傳統格子籠卻不用，陳玉敏說，「這樣的資訊揭露太片面，對提升消費者的知情權沒有幫助」，應全盤檢討標示制度，讓願意加價購買的消費者選擇。