南投洋蔥炒蛋、北市壽喜燒 立委批營養午餐城鄉差距

立法院教育及文化委員會今天審查立委蔡培慧等22名立委提出的「學校午餐促進條例草案」。蔡培慧表示，營養午餐城鄉差距大，南投縣仁愛鄉營養午餐的蛋白質是「洋蔥炒蛋」，台北市大安區則是「橙汁排骨」、「壽喜燒肉」，應透過法制化消弭城鄉差距。

立委黃國書等24人也提出「學校營養午餐法草案」，黃國書說，學校營養午餐問題層出不窮，以前都是頭痛醫頭、腳痛醫腳，沒有專法，只有注意事項。日本著眼於營養午餐是國家責任，營養午餐制度化、法制化是跨出重要一步。

蔡培慧表示，營養午餐要吃得好、健康、均衡，南投縣仁愛鄉的營養午餐，洋蔥炒蛋算蛋白質，可是以台北市大安區兩個團膳業者的菜單來看，蛋白質分別是橙汁排骨、炸物雙拼，以及壽喜燒肉跟美式炸雞。

蔡培慧說，未來提案方向是學校午餐制度化，不要讓第一線教師跟校長承擔採購責任，要協助分級定價，資源由中央補足。另外，要為學生午餐把關，第一線是營養師，針對不同年齡層學生需求訂出最好的午餐型態。