回響／偏鄉學童午餐 農會伸援手 食材不愁了

台東縣地形南北狹長，農產品於運輸時成本較高，尤其位於縣內北端的成功鎮，鎮內國中小學校地處偏鄉，採購經費拮据，台東縣成功鎮農會為克服學校午餐食材來源不穩定問題，成立蔬菜產銷班，專事蔬菜生產，提供鄰近學校午餐蔬菜。

台東縣成功鎮農會推廣股主任邱欽聖表示，受限於地形狹長，加上偏鄉，學校少子化，最大的學校包含教職人員才300多人，最小有40人、50人，經濟規模小，要供應偏鄉的學校午餐，廠商意願不高，運費負擔重；也因此，農會跳出來成立蔬菜產銷班，在不虧錢的情況下，供應鄰近學校午餐的食材。

邱欽聖表示，光是台東市一間學校就2000人，若廠商要送食材送餐入學校，一輛車一趟就解決了；但農會成立蔬菜產銷班要供應兩個鄉鎮14所學校的學童午餐，總共一天也才供應1600人，又要分送食材到各學校，往北往南最遠就需要60公里的路程，至少需要兩輛車分送，經營也是頗為辛苦。

他表示，但這還是一件好事，學校採用聯合招標的方式，大校扶持小校的方式，學生每一餐有48元的成本，但還需要扣除有證照的廚工，保險、運費，真正用在食材上約20元，農會成立蔬菜產銷班，供應學校當季當令的蔬菜，至少可以降低一點學校的成本；由於是農會統包供應除了蔬菜以外，還有肉類食材；由於偏鄉經費拮據，可能一個月才遇到一兩次雞腿、水果、牛奶等，如果還能提供孩子們多一點補充，就更好了。

農委會台東區農業改良場研究員蘇炳鐸表示，農會成立蔬菜產銷班，解決成功地區學校偏遠採買不方便問題，在地生產也在地食用，學校也不需要去花很多人力，產銷班依照季節耕種當季蔬菜，冬季就葉菜類比較多如小白菜；夏季可能地瓜葉、莧菜之類的，由於成功地區人口不多，學校供應以後，若有剩下，農會也會在生鮮超市中販賣，農改場則是在蔬菜的栽培管理上，給予產銷班技術上的協助。